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CARPACIO DE SAINT JACQUES
yuzu ǀ edamame ǀ gomasio
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CUBES DE FOIE GRAS
crème de butternut ǀ pignons de pin
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PAVÉ DE SKREI ET FLEUR DE CAVIAR
chou vert ǀ anguille fumée
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FILET DE VEAU RÔTI
artichauts ǀ crème de parmesan
ou
CAILLE FARCIE AUX CÈPES
pomme purée truffée
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SABLÉ PRESSÉ AU CHOCOLAT LACTÉ
caramel mou ǀ glace cœur de Guanaja
ou
MERINGUE CRAQUANTE
sorbet fraises ǀ crème coco
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PETITS FOURS


 
TARIFS
  • 80€ par personne
  • 200€ pour 2 personnes avec une bouteille de champagne

VALIDITE
  • du mercredi 13 février au samedi 16 février 2018, le soir

RÉSERVATION au 03 88 95 50 08 
A partir de 80 EUR par pers.