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UN WINSTUB en Alsace

Entre tradition alsacienne et déco contemporaine

L’Hôtel du Parc, situé à Obernai en Alsace, est un établissement 4 étoiles qui propose des hébergements et de restaurants dont la winstub. C’est un salon à vin typique d’Alsace qui allie terroir et ambiance bistrot. La winstub de l’Hôtel du Parc réunit tous les ingrédients traditionnels d’un lieu ancré au patrimoine alsacien. En famille, en couple ou entre amis, vous pourrez profiter d’un espace charmant : tables et chaises en bois, nappes à carreaux, boiseries d’anciennes fermes du Ried, collection de moulins à café. Le lieu est similaire à une taverne modernisée où vous dégusterez une cuisine du terroir alsacien dans un cadre orné de photos et tableaux anciens ainsi que des objets en céramique. Vous serez à la fois dans l’esprit d’une winstub traditionnelle et dans un restaurant gastronomique où les spécialités de la région sont revisitées et sublimées. 

Ouverture : Dîner du Mardi au Dimanche - 19h00 à 21h00 (ouvert le lundi soir juillet & août)
Terrasse : Dîner en période estivale
Animaux : Les animaux ne sont pas admis aux restaurants
Réservation au 03 88 95 50 08
 

Winstub et gastronomie alsacienne

Conjuguer une ambiance bistrot alsacien et une cuisine raffinée de chefs expérimentés. C’est une des promesses de l’Hôtel du Parc. Niché à Obernai, l’établissement hôtelier est localisé dans une ville alsacienne appréciée des visiteurs lors des séjours en Alsace. Sa proximité avec Strasbourg fait de l’hôtel une étape incontournable de la route des vins d’Alsace.  Dans son restaurant aux allures de winstub traditionnelle, vous découvrirez la gastronomie de chefs reconnus. Marie Wucher et Cyril Bonnard offrent une cuisine mêlant terroir et créativité culinaire pour le plus grand plaisir de vos papilles. C’est un hommage aux recettes oubliées de grand-mère comme le « Schniederspattle Mamy Kuntz » aux champignons et jus de veau ou bien le « Grumberkiechle » au munster. Des plats qu’on vous conseillera d’accompagner avec des vins d’Alsace tels que le Riesling, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer.
 

Hommage aux Anciens

La Stub de l’Hôtel du Parc est un véritable clin d’œil à la doyenne de la maison, Mamy Kuntz. Cet hommage se retrouve à travers des portraits exposés et dans la carte du restaurant situé en Alsace. L’établissement propose une cuisine de terroir aux couleurs de l’Alsace et un subtil mélange de saveurs d’hier à aujourd’hui. Il n’y a pas de choucroute traditionnelle mais des spécialités d’antan adaptées aux goûts du jour. Vous vous régalerez avec le tartare de harengs « Maatjes » Grand-Mère avec crémette au raifort ou les « Schniederspattle » aux champignons et jus de veau. Autre hommage au patrimoine gastronomique alsacien ? La carte des vins qui met à l’honneur les viticulteurs de la région comme Weibel d’Obernai ou Kumpf & Meyer de Rosheim.
 
 
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